Instructions

1. Vorbereitung: Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden. Parmesan fein reiben.
2. Kartoffeln backen: Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen. Anschließend mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Pommesgewürz würzen. Die Kartoffeln danach 30–40 Minuten im Ofen backen.
3. Bohnen blanchieren: Die Enden der Bohnen abschneiden und die Bohnen gründlich waschen. Anschließend einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen ins sprudelnde Wasser geben und mindestens 10 Minuten kochen. Danach in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
4. Bohnen anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bohnen zusammen mit den kleingeschnittenen Zwiebeln auf mittlerer Hitze anbraten.
5. Hähnchen anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und scharf anbraten.
6. Soße: In einem Topf oder einer Pfanne die Butter schmelzen und darin Knoblauch und Zwiebel glasig anschwitzen. Anschließend den Weißwein hinzufügen und 8–10 Minuten einkochen lassen. Nun die Sahne hinzufügen und weitere 2–3 Minuten einkochen lassen. Die Soße mit Gewürzen und Chilipulver abschmecken und den Parmesan dazugeben.
7. Anrichten: Hähnchen, Bohnen und Kartoffeln mit der Soße anrichten und servieren.