Instructions

1. Zubereiten: Tofu entwässern und in Würfel schneiden. Zwiebel in 1 TL Kokosöl anbraten, dann Brokkoli und gewürfelte Champignons dazugeben.
2. Reis kochen: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend etwas Salz und den Reis hinzufügen. Den Reis dann auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
3. Anbraten: Tofu hinzufügen und alles gemeinsam goldbraun anbraten. Mit der Alpro Hafer-Sahne ablöschen und die Erdnussbutter einrühren. Falls die Soße zu dick ist, einen Schuss heißes Wasser dazugeben.
4. Anrichten: Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Chiliflocken toppen.