Instructions

1. Zubereiten: Tofu entwässern und in Würfel schneiden. Zwiebel in 1 TL Kokosöl anbraten, dann Brokkoli und gewürfelte Champignons dazugeben.
2. Reis kochen: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend etwas Salz und den Reis hinzufügen. Den Reis dann auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
3. Anbreaten: Tofu hinzufügen und alles gemeinsam goldig anbraten. Mit der Alpro Hafer-Sahne ablöschen, Erdnussbutter einrühren. Falls zu dick: einen Schuss heißes Wasser dazugeben.
4. Anrichten: Mit Sojasauce, Salz & Pfeffer abschmecken. Mit Reis servieren und mit Frühlingszwiebeln, Sesam & Chiliflocken toppen.

Referenz: https://www.instagram.com/reels/DU—aCxDWQ6/