Instructions

1. Gemüse und Beilagen: Gurke, Tomaten, Feta und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Granatapfelkerne herauslösen.
2. Aubergine: Die Aubergine in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Couscous: Couscous in heißem Wasser nach Packungsanleitung quellen lassen.
4. Dip: Joghurt mit Minzblättern und Gewürzen anrühren.
5. Anrichten: Alles zusammen in einer großen Schüssel verrühren und mit Joghurt garnieren.